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Lentejas con arroz

Name: Lentejas con arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 42 min
Total time: 52 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Spanish
Ingredients: 300 g Lentejas pardinas (Remojadas durante toda la noche, según el transcript.); 80 g Cebolla (Cortada en cuartos); 2 dientes Ajo; 50 g Pimiento verde; 50 g Pimiento rojo; 70 g Aceite de oliva virgen extra; Chorizo (2 o 3 trocitos, opcional); 1 cucharadita Pimentón dulce (Sustituir por pimentón de la Vera si se omite el chorizo; el transcript indica una pizca.); 1 hoja Laurel; 1 cucharadita Comino (El transcript indica una pizca.); 1 L Agua; 2 cucharaditas Sal; 100 g Arroz de grano redondo

Recipe by Recetas saludables Monsieur Cuisine @recetassaludablesmc · YouTube

Imported by Sheila Díaz on SeeMeCook

Lentejas pardinas cocinadas con cebolla, ajo y pimientos, terminadas con arroz redondo. El pimentón de la Vera se usa en lugar del dulce si se omite el chorizo, aportando un sabor ahumado.

4 servings52 minSpanish

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Ingredients

300 g Lentejas pardinas (Remojadas durante toda la noche, según el transcript.)
80 g Cebolla (Cortada en cuartos)
2 dientes Ajo
50 g Pimiento verde
50 g Pimiento rojo
70 g Aceite de oliva virgen extra
Chorizo (2 o 3 trocitos, opcional)
1 cucharadita Pimentón dulce (Sustituir por pimentón de la Vera si se omite el chorizo; el transcript indica una pizca.)
1 hoja Laurel
1 cucharadita Comino (El transcript indica una pizca.)
1 L Agua
2 cucharaditas Sal
100 g Arroz de grano redondo

Steps

1
Pon en el vaso del robot los 2 dientes de ajo, la cebolla cortada en cuartos, el pimiento verde, el pimiento rojo y el aceite de oliva.
2
Trocea durante 5 segundos a velocidad 6.
3
Sofríe durante 5 minutos a velocidad 1 y 120 °C.
4
Añade las lentejas remojadas, el agua, la sal, la hoja de laurel, el comino y el pimentón dulce. Si quieres añadir chorizo, incorpóralo en este paso. Si no usas chorizo, emplea pimentón de la Vera en lugar del pimentón dulce.
5
Programa 25 minutos a velocidad 1, 100 °C y marcha atrás.
6
Añade el arroz de grano redondo.
7
Programa 12 minutos a velocidad 1, 100 °C y marcha atrás. Sirve las lentejas con arroz cuando termine la cocción.

Notes

El transcript dice que las lentejas estuvieron en remojo toda la noche; la descripción no indica ese detalle. La cantidad de comino y pimentón del transcript es una pizca para cada uno, mientras que la lista de ingredientes indica cucharaditas. No se especifica el peso de los trocitos opcionales de chorizo.