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Buldak-Ramen mit Käse, Schinken, Würstchen und Ei
Ein üppiges, besonders käsiges Buldak-Ramen mit Mozzarella, Blauschimmelkäse, cheddarartigem Käse, Schmelzkäse, Schinken, Würstchen, Mayonnaise und Eiern. Die Nudeln werden kurz gekocht und anschließend in einer cremigen, scharfen Sauce fertig gegart. Zum Schluss werden sie mit knusprigem Schinken, Frühlingszwiebeln, Nori und Ei garniert.
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Ingredients
- Buldak-Ramen (Die Nudeln und den gesamten Inhalt beider Packungen verwenden.)
- Mozzarella
- Niva-Käse (Tschechischer Blauschimmelkäse.)
- Sahne
- Schinken (Eine Scheibe wird erwähnt; zum Braten und Garnieren in Würfel schneiden.)
- Würstchen (Wie im Video von beiden Seiten einschneiden oder zerteilen.)
- Cheddarartiger Käse
- Schmelzkäse
- Butter (Eine kleine Menge zum Braten.)
- Frühlingszwiebel (Fein geschnitten.)
- Nori (Zum Garnieren.)
- Vollmilch
- Mayonnaise (Eine angemessene Menge hinzufügen; der Urheber verwendet Hellmann’s, da Kewpie nicht verfügbar war.)
- Buldak-Chilisauce
- Sojasauce
- Eier (Die vorbereiteten Eier werden gepellt und zum Servieren halbiert; die Quelle gibt nicht an, wie sie gekocht werden.)
Steps
- 1
Die Ramen-Nudeln 7½ Minuten kochen. Anschließend in eiskaltes Wasser geben, um den Garvorgang zu stoppen.
- 2
Den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Würstchen auf beiden Seiten einschneiden oder zerteilen und die Frühlingszwiebel fein schneiden.
- 3
Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen. Den gewürfelten Schinken knusprig braten; er wird als knuspriges Topping verwendet. Der Schinken sollte sichtbar knusprig sein, bevor er herausgenommen oder weiterverarbeitet wird.
- 4
Die vorbereiteten Würstchen in die Pfanne geben und in der Butter braten, bis sie gebräunt sind.
- 5
Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, um den Garvorgang der Nudeln zu beschleunigen. Die Nudeln hineingeben und 1 Minute kochen, gerade lange genug, damit sie sich voneinander lösen.
- 6
Die Nudeln abgießen.
- 7
Die Milch zu den Nudeln geben.
- 8
Niva-Käse, cheddarartigen Käse, Schmelzkäse und Mozzarella hinzufügen. Den gesamten Inhalt beider Ramen-Packungen und anschließend die Buldak-Chilisauce dazugeben.
- 9
Die Sojasauce hinzufügen und die Mischung etwa 1½ Minuten sprudelnd köcheln lassen.
- 10
Nach etwa 2 Minuten, sobald die Sauce eingedickt ist, die Pfanne vom Herd nehmen und 2 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten miteinander verbinden können.
- 11
Eine angemessene Menge Mayonnaise hinzufügen und unter die Ramen rühren.
- 12
Die vorbereiteten Eier pellen und halbieren.
- 13
Die Ramen mit dem knusprigen Schinken, den halbierten Eiern, der fein geschnittenen Frühlingszwiebel und Nori servieren.
Notes
Die Quelle enthält keine Mengenangaben für die Zutaten. Außerdem wird nicht angegeben, wie die Eier vor dem Pellen gekocht werden; diese Zubereitung wurde daher ausgelassen. Das Transkript enthält grobe Sprache, die in den Rezeptanweisungen nicht wiedergegeben wurde.
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